Produktbeschreibung
Dieses Massivholzbrett wird vom Hersteller Tosaryu aus einem ca. 70- bis 80-jährigen Holzblock der japanischen Zypressenart Hinoki hergestellt. Hinoki ist ein wohlduftendes Holz, das in Japan wächst. Das Edelholz ist langlebig, hat eine natürliche antibakterielle Wirkung und muss vor dem ersten Gebrauch nicht extra eingeölt werden. Zur Reinigung kann das Brett einfach unter fließendem Wasser abgewaschen werden.
Verwendet wird das Holz des Hinoki-Stammes nahe der Wurzel, da dessen natürliche Eigenschaften dieses Schneidebrett besonders pflegeleicht und langlebig machen. Das relativ weiche Hinoki-Holz schont die Messerklinge beim Schneiden und ist daher besonders für die harten, aber auch empfindlichen Schneiden japanischer Kochmesser geeignet.
Hinoki-Holz ist in Japan wegen seiner edlen Anmutung, seines wunderbaren Duftes und seiner Langlebigkeit sehr beliebt. Schon seit vielen hundert Jahren wird es für Haushalts- und Küchenutensilien, aber auch zum Bau von Häusern und Tempeln verwendet.
Der japanische Hersteller Tosaryu hat sich auf die Verarbeitung und das Design von Artikeln aus Hinoki spezialisiert und wurde mehrfach wegen seines Engagements für den Umweltschutz und die regenerative Holzwirtschaft ausgezeichnet. Tosaryu hat seinen Sitz in der Präfektur Kochi auf der Insel Shikoku und verwendet die in dieser Region angebauten Rohstoffe.
ACHTUNG: Holz ist ein Naturprodukt. Trotz guter Pflege kann sich das Schneidebrett verformen. Das ist nicht vermeidbar, da Holz sich durch den Einfluss von Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen natürlicherweise ausdehnt oder zusammenzieht.
Abmessung: 600 x 300 x 30 mm
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Bewertungen
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Ulf Z. am 01.05.2023
Den Messern zuliebe
Wiegemesser und andere grobe Geräte nicht anwenden- anderes Brett benützen.
An den Abbremseffekt gewöhnt man sich schnell und meine japanischen Messer erfreuen sich des Hinokibrettes.
Möchte es nicht kleiner haben, die Größe passt gut.
Erst ein paar Mal darauf gearbeitet, gebe aber jetzt schon grünes Licht
Durch die Wässerungsprozedur gewinnt man irgendwie an innere Ruhe bevor die Arbeit anfängt. Schneller Versand, gerades, schönes Schneidbrett- sehr zufrieden.