Produktbeschreibung
Diese Kochmesser von Suisin bestehen aus rostfreiem, kohlenstoffreichem Stahl und sie besitzen sowohl kodo (die Härte) als auch nebari (die Elastizität) einer wahrhaft großartigen Klinge. Der überwiegende Teil der Fertigstellung und des Feinschliffs dieser japanischen Messer im westlichen Stil findet dabei noch von Hand statt.
Diese Profi-Messer für Küchenchefs werden aus einer einzigartigen Kombination aus rostfreiem, hochkohlenstoffhaltigem Stahl gefertigt, legiert mit Chrom und Molybdän, die eine hochgradige Härte und Widerstandsfähigkeit gewährleisten.
Der beeindruckend schöne Griff ist aus zweifarbigem, laminiertem Holz gefertigt und liegt geradezu perfekt in der Hand.
Es handelt sich um elastische, robuste Kochmesser für professionelle Ansprüche. Sie sind leicht und schnell nachzuschleifen und besitzen dennoch eine lange Schnitthaltigkeit.
Kleines Universalmesser für Schäl- und kleinere Schneidarbeiten. Beidseitiger Anschliff, rostfrei.
Form: Petty (Kleines Universalmesser)
Schneidenlänge: 150 mm
Gesamtlänge: 260 mm
Klingenstärke: 1,5 mm
Gewicht: 80 g
Stahl: AUS 8 (A8)
Härte (Schneide): 58 HRC
Stil: Monostahl
Griff: zweifarbiges Holzlaminat
Zwinge: Metal
Rostfrei: ja
Signatur auf der Klinge: »Suisin«
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Kunden kauften auch
Bewertungen
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Werner W. am 06.07.2017
Und wieder ein absolutes Topmesser ohne wenn und aber!
Ich komme aus dem Staunen nicht heraus, denn selbst diese etwas günstigere Linie ist dermaßen perfekt verarbeitet und superscharf dass es nur so eine Freude ist damit zu arbeiten. Ich hab meine europäischen Messer gleich mal in den Keller getragen und die werden jetzt alle durch Messer von Frau Morita ersetzt.
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Tim E. am 28.02.2016
Tolle Ergänzung zum Suisin Inox 180 mm
Als kleines Allzweckmesser sehr zu empfehlen. Liegt gut in der Hand, schneidet sehr scharf und sieht auch noch schön aus. Was will man mehr ? .... Und bei dem Preis wirklich ein Schnäppchen, das man sich gönnen darf.