Produktbeschreibung
Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse (Santoku = die drei Tugenden). Beidseitig geschliffen. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.
Für professionelle Ansprüche, mit einer ästhetischen Kombination aus modernem Design und traditioneller Messerform. Das Messer hat ein wunderschönes Damastsmuster im unteren Teil der Messerklinge, und im oberen Teil eine gehämmerte Oberflächenstruktur. Diese schöne Oberflächenstruktur sorgt auch dafür, dass das Schnittgut nicht so leicht an der Klinge haften bleibt und die Schneide leichter durch es hindurch gleitet.
Für die Schneide-Mittellage wurde VG-10 Stahl verwendet. Das Messer besitzt eine ausgezeichnete Härte und Schnitthaltigkeit. Der Griff ist aus braunem Schicht-Edelholz, ist optimal ausbalanciert und liegt fantastisch in der Hand.
Beidseitiger Anschliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder. Härte 61 HRC
Form: Santoku (Universalmesser)
Schneidenlänge: 180 mm
Gesamtlänge: 310 mm
Klingenstärke: 1,8 mm
Gewicht: 180 g
Stahl: Schneidlage VG-10 Stahl
Härte (Schneide): 61 HRC
Stil: Honwarikomi
Griff: Mahagoni
Zwinge: Metall
Rostfrei: ja
Signatur auf der Klinge: »Suisin«
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Kunden kauften auch
Bewertungen
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Jürgen M. am 08.10.2015
Super !!
Habe im September 2015 die \"Suisin\" Messer Petty,Santoku und Sujihiki
Damast bestellt.
Hervorragende Beratung durch Frau Mika Morita.
Spitzenmesser /extrem scharf-gute Verarbeitung-tolle Optik.
Problemlose Lieferung.
Kann ich nur empfehlen.
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Jürgen F. am 04.12.2015
Auch dieses hier hab ich, natürlich genauso empfehlenswert
habe das Petty-Messer und dieses hier gekauft, siehe Bewertung dort
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Dieter S. am 29.05.2020
Ein wundervolles Messer
Ich verwende das Messer nun seit einigen Wochen. Das Messer liegt sehr gut in der Hand, ist sehr scharf und lässt sich auch leicht scharf halten (mit japanischen Wassersteinen). Schon bei der ersten Verwendung fühlte sich das Messer so an, wie wenn ich es schon lange hätte. Nach langem Überlegen habe ich dieses Messer gekauft und darf mich nun beim Kochen jedesmal darüber freuen.
(Danach habe ich dazu noch das Petty Messer gekauft.)
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Markus P. am 14.04.2022
Hervorragendes Santoku
Das Messer kommt in einer hervorragenden Schärfe aus der schönen Verpackung. Es hält bestimmt auch die Schärfe sehr lange, wenn die wenigen Hinweise (mitgeliefert) zum Gebrauch beachtet werden. Das Messer ist ein Schmuckstück, nicht nur für die Küche. Wenn es um Santoku Messer geht, ist der Shop von Frau Morita eine Empfehlung wert. Natürlich ist das kein Low Budget Messer, aber wer vernünftiges Werkzeug braucht, investiert hier an der richtigen Stelle.
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Andreas K. am 13.04.2016
Santoku Damastmesser
Ich bin vollkommen begeistert, so ein superscharfes Messer hatte ich noch nie!
Und vielen Dank Frau Morita für den super Service
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Ralph R. am 09.01.2022
Erste Erfahrungen mit dem Messer
Hab das Messer Ende Dezember bekommen, obwohl erst am 25.12. bestellt. War schon mal überzeugend!!
Beim 2. Einsatz am 6.1. war dann mein Daumen im Weg, zwei Stunden später habe ich mir dann Schnittschutzhandschuhe bestellt.
Das Messer ist absolut überzeugend was Schnittleistung und Handhabung betrifft. Das einzige ärgerliche in diesem Zusammenhang ist, dass ich solange mit der Bestellung gewartet habe.
Meine ersten Eindrücke sind eindeutig positiv.
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Rolf E. am 13.03.2019
Mein Lieblingsmesser
Dieses Messer war das erste in meinem Sortiment. Seit 5 Jahren arbeite ich damit, wie am ersten Tag. Es ist schön, bei guter Pflege sehr haltbar und vor allem sehr scharf! Es liegt sehr gut in der Hand und fühlt sich nicht so billig an, wie andere Messer in dieser Preisklasse.
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von George P. am 25.01.2022
Achtung Scharf
Erst einmal was zur Schärfe , sowas unglaublich scharfes hab ich noch bei keinem meiner Messer gehabt.
Es geht durch ein frische Baguette Brot wie das sprichwörtliche warme Messer durch die Butter und das ohne Kraftaufwand!
Zum Versand kann ich nur sagen top, keine zwei Tage und ich konnte dieses top verarbeitete Messer in meinen Händen halten.
Apropos halten, das Messer ist sehr gut ausbalanciert und auch vom Gewicht sehr angenehm.
Wenn ich mir was wünschen könnte, dann eher einen geraden Griff. Aus optischen Gründen
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Christian G. am 03.03.2021
Wow
Habe das Messer soeben ausgepackt, bewundert und gleich benutzt. Es ist wunderschön und sehr hochwertig verarbeitet. Der Griff liegt gut in der Hand. Ich denke mit diesem Messer werde ich viel Spaß beim kochen haben. Und die Familie sicher viel Spaß beim essen.
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Ralf N. am 13.12.2020
Schönes Messer
Es ist für mich das erste Messer dieser Art. Da es für mich ein Geschenk ist, kann ich zur Schärfe noch nichts sagen. Ich habe aber bei Frau Morita ein Messerschleifkurs besucht und kann erahnen wie Scharf das Messer ist. Der Service bei Frau Morita kann ich nur weiter empfehlen.