Produktbeschreibung
Diese elegante Serie des japanischen Herstellers Suisin zeichnet sich durch eine besonders deutlich hervortretende Damastmusterung der Klingenseiten aus. Durch den Nickelanteil in dem 32-lagigen Damaststahl der Außenlagen tritt das ästhetische Muster besonders kontrastreich in Erscheinung. Ein harter Kern aus VG-10-Stahl sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit.
Diese Kochmesser haben eine etwas stärkere Klinge als für diese Messertypen sonst üblich und sind dadurch gewichtiger und robuster. Zudem kommt der steilere Anschliff der Schneide dem Schneideverhalten europäischer Nutzer besonders entgegen.
Beidseitiger Anschliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder. Härte 61 – 62 HRC
Form: Gyuto (Fleischmesser und Universalmesser)
Schneidenlänge: 200 mm
Gesamtlänge: 325 mm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 232 g
Stahl: Schneidlage VG-10-Stahl
Härte (Schneide): 61 – 62 HRC
Stil: Honwarikomi
Griff: Leinenmicarta
Zwinge: Metall
Rostfrei: ja
Signatur auf der Klinge: »Suisin«
Empfohlenes Zubehör
Bewertungen
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Bernd T. am 10.12.2020
Super Messer
Absolut hochwertiges Damastmesser. Die Maserung des Stahls sieht sehr schön aus und........schneiden tut es auch!
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Tobias G. am 19.05.2020
Erwartung übertroffen
Das Messer ist hervorragend verarbeitet, liegt perfekt in der Hand und ist äußerst scharf. Hier schneidet das Auge mit, absolut ein optisches Highlight. Erwartung eindeutig übertroffen.
Messer-Kauf bei Frau Mika Morita ? - jederzeit sehr gerne wieder !
Beste Grüße
T.G.
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Klaus N. am 02.05.2017
klasse
Ich habe meinem Freund zum Geburtstag dieses schicke Messer geschenkt und er war total begeistert. Optisch macht es wirklich was her und es ist echt sowas von scharf. Die Maserung sieht klasse aus, ich kann hier wirklich nichts negatives sagen. Mein Freund ist begeistert und ich kann das Messer jedem weiterempfehlen, der gerne kocht.